Préparation

Préchauffe le four à 200 °C. Épluche la courge, retire les graines et coupe-la en tranches de 1 cm.
Dispose les tranches sur une plaque huilée, arrose avec 2 cuillères d'huile, sale légèrement et enfourne 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
Pendant la cuisson, écrase l'ail avec une pincée de sel et mélange-le au yaourt.
Fais fondre le beurre avec la menthe séchée dans une petite poêle jusqu'à ce qu'elle dégage son parfum.
Dispose la courge tiède sur un plat, nappe de yaourt à l'ail, puis arrose de beurre à la menthe et saupoudre de paprika.

Version aux pois chiches. Ajoute une poignée de pois chiches cuits rôtis avec la courge pour un plat plus consistant.

Avec ce qu'on trouve ici. La butternut du supermarché donne un résultat très proche du kadu traditionnel.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de yaourt nature épais ?: Fromage blanc — Ton fromage blanc remplace le yaourt.; Lait fermenté (lben, kéfir) — Ton lait fermenté (lben, kéfir) remplace le yaourt.
Pas de menthe séchée ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…