Préparation

Coupe les tortillas en triangles et fais-les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, puis égoutte-les.
Fais bouillir les tomatillos, les piments, la moitié de l'oignon et l'ail dans l'eau pendant 10 minutes.
Mixe ces ingrédients avec la coriandre et une pincée de sel jusqu'à obtenir une sauce verte lisse.
Fais chauffer une cuillère d'huile dans une poêle et verse la sauce : laisse-la frémir 5 minutes.
Ajoute les triangles de tortillas et remue rapidement pour les imprégner sans les ramollir complètement.
Sers aussitôt, garni de crème, de fromage émietté et de l'oignon restant émincé.

Avec des œufs. Ajoute des œufs au plat pour un petit-déjeuner plus complet.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de tortillas de maïs ?: Galettes de maïs — Galettes de maïs remplace les tortillas (les galettes de maïs sont sans gluten).; Pain — Pain remplace les tortillas (les galettes de maïs sont sans gluten).
Pas de oignon blanc ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de bouquet de coriandre ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de crème fraîche épaisse ?: Lait — Remplace la crème par du lait (avec une noisette de beurre si tu en as) : la sauce sera un peu plus légère.; Yaourt nature — Ton yaourt nature remplace la crème hors du feu (ajoute-le à la fin, sans faire bouillir).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…