Préparation

Coupe le poisson en gros morceaux, assaisonne-le de sel et de poivre et réserve au frais.
Émince les oignons et hache l'ail.
Fais chauffer l'huile dans une cocotte et fais revenir les oignons 10 minutes à feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
Ajoute l'ail, la pâte de tomate et le paprika, puis remue 2 minutes.
Verse le vin rouge, ajoute le thym et le laurier et laisse réduire 8 minutes.
Ajoute le bouillon, puis dépose délicatement les morceaux de poisson dans la sauce.
Couvre et laisse mijoter à feu très doux 12 à 15 minutes, sans remuer, jusqu'à ce que le poisson soit tout juste cuit.
Rectifie l'assaisonnement et sers avec des pommes de terre cuites à l'eau.

Version sans alcool. Remplace le vin rouge par 25 cl de bouillon et 1 c. à soupe de vinaigre balsamique.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de filets de poisson blanc (capitaine ou vivaneau) ?: Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.; Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de pâte de tomate ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de vin rouge ?: Bouillon — Bouillon (jus de raisin ou de grenade, ou bouillon avec un trait de vinaigre balsamique) remplace le vin rouge dans un mijoté.; Jus de raisin — Jus de raisin (jus de raisin ou de grenade, ou bouillon avec un trait de vinaigre balsamique) remplace le vin rouge dans un mijoté.
Pas de thym séché ?: Herbes de Provence — Herbes de provence remplace thym séché.; Romarin — Romarin remplace thym séché.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…