Petit-déjeuner

Crêpes congolaises (crêpes ya Kinshasa)

Des crêpes fines et légèrement sucrées, cuites à la poêle jusqu'à être souples et dorées. On les mange au petit-déjeuner ou au goûter, roulées avec du sucre ou un peu de confiture.

30 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇨🇩 Congo-Kinshasa

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

1 pincée Sel

Selon tes envies

1 c. à soupe Confiture

Valeurs nutritionnelles

367 kcal par part

Protéines: 15,8 g
Glucides: 55,1 g
dont sucres: 13,7 g
Lipides: 8,4 g
Fibres: 2,2 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Dans un saladier, mélange la farine, le sucre et le sel.
Fais un puits au centre, casse les œufs et verse la moitié du lait en fouettant.
Ajoute le reste du lait peu à peu pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
Laisse reposer la pâte 15 minutes à température ambiante.
Chauffe une poêle légèrement huilée à feu moyen et verse une louche de pâte en la faisant tourner.
Fais cuire 1 à 2 minutes par face jusqu'à ce que la crêpe se décolle, puis empile-les en les gardant au chaud.

Variantes et astuces

Crêpe roulée. Garnis chaque crêpe de confiture ou de sucre, puis roule-la avant de servir.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…