Plats du quotidien

Dampet hvidkål (chou blanc vapeur)

Accompagnement simple et doux : du chou blanc cuit à la vapeur, puis rapidement beurré et poivré. Il se sert traditionnellement avec des viandes ou des poissons.

25 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇩🇰 Danemark

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Préparation

Retire les feuilles abîmées du chou, coupe-le en quatre, enlève le cœur et émince finement.
Porte de l'eau à ébullition dans une casserole munie d'un panier vapeur.
Dispose le chou dans le panier, couvre et laisse cuire à la vapeur 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Fais fondre le beurre dans une poêle à feu doux.
Ajoute le chou égoutté dans la poêle et remue 2 minutes pour qu'il s'imprègne de beurre.
Assaisonne de sel, de poivre et de muscade, puis sers chaud.

Variantes et astuces

Au cumin. Ajoute une pincée de graines de cumin au beurre pour une saveur plus marquée.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.