Petit-déjeuner

Dhaaber bil-bayd (pain aux œufs)

Le dhaaber est un pain plat yéménite doré au beurre, dans lequel on casse des œufs avant de le replier et de le faire cuire. Il est simple, rapide et très apprécié au petit-déjeuner.

30 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇾🇪 Yémen

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Préparation

Fais chauffer la moitié du beurre dans une poêle à feu moyen.
Dépose un pain plat et fais-le dorer 1 minute.
Casse un œuf au centre du pain, assaisonne de sel et de poivre.
Replie les bords du pain sur l'œuf pour former un paquet.
Fais cuire 3 à 4 minutes par face, en ajoutant un peu de beurre, jusqu'à ce que l'œuf soit pris et le pain doré.
Répète avec les autres pains et sers aussitôt, bien chaud.

Variantes et astuces

Version au fromage. Ajoute quelques cuillerées de fromage frais sur l'œuf avant de replier le pain.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.