Préparation

Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros dés.
Émince les oignons et fais-les revenir dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoute les tomates coupées en petits morceaux et laisse-les fondre 5 minutes.
Incorpore le dhay et les épices, puis remue 1 minute pour les réveiller.
Ajoute les pommes de terre, le sel et 200 ml d'eau chaude.
Couvre et laisse mijoter 20 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et la sauce épaisse.

Version plus douce. Ajoute une cuillère de crème fraîche en fin de cuisson pour adoucir le piment.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes de terre ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.

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