Préparation

Battez les œufs avec le lait, le sel, le poivre et la farine (si vous en mettez) jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive de 24 cm à feu moyen.
Faites revenir les dés de jambon 2 minutes pour les colorer légèrement.
Versez l'appareil à œufs sur le jambon et laissez prendre à feu doux pendant 5 à 6 minutes, sans remuer.
Quand le dessus commence à se figer, retournez la omelette d'un coup de spatule ou couvrez et laissez cuire 1 minute de plus.
Glissez-la dans une assiette, saupoudrez de persil et servez aussitôt avec du pain.

Version fromagère. Ajoutez le fromage râpé sur le dessus juste avant de retourner l'omelette pour qu'il fonde.

Sans jambon. Remplacez le jambon par des champignons émincés revenus au beurre, parfait pour un repas végétarien.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de lait entier ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de jambon blanc (en dés) ?: Dinde fumée — Ton dinde fumée remplace le jambon.; Jambon cru — Ton jambon cru remplace le jambon.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…