Préparation

Épluche les carottes et l'oignon, puis râpe-les finement.
Dans un saladier, mélange les carottes râpées, l'œuf, la farine, la levure et les épices.
Forme des petites boulettes d'environ 4 cm en serrant bien la pâte entre tes mains.
Fais chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen.
Dépose les boulettes et fais-les dorer 3 à 4 minutes par face, en les aplatissant légèrement.
Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.

Version au four. Dispose les boulettes sur une plaque huilée et cuis-les 20 minutes à 190 °C, en les retournant à mi-cuisson.

Avec ce qu'on trouve ici. Le beurre peut être remplacé par de l'huile d'olive sans changer le résultat.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de carottes ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…