Ecomely

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Empanadas au bœuf : photo du plat
Photo d’illustration : Amasuela - Luis Lafuente Agudín — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Apéro

Empanadas au bœuf

Chaussons argentins farcis de bœuf, oignon, olives et œuf.

  • 1 h 05
  • 6 personnes
  • Moyen
  • Plus cher
  • argentine

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Valeurs nutritionnelles

507 kcal par part

Protéines
21,9 g
Glucides
38,6 g
dont sucres
5,4 g
Lipides
28,6 g
dont acides gras saturés
14,8 g
Fibres
3,3 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Fais revenir oignons et poivron, ajoute la viande et les épices ; laisse refroidir et ajoute œufs et olives hachés.
  2. Découpe des disques de 12 cm.
  3. Garnis, replie et ferme en torsadant le bord.
  4. Dore à l’œuf et cuis 25 min à 200 °C.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pâtes brisées ?
Farine de blé — Pâte maison : 200 g de farine, 100 g de beurre froid, une pincée de sel et 5 cl d’eau, 30 min au frais.
Pâte feuilletée — Ta pâte feuilletée remplace la pâte brisée pour une tarte salée.
Pas de bœuf haché ?
Poulet — De la viande de poulet hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
Dinde fumée — De la viande de dinde fumée hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
Pas de oignons ?
Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de poivron ?
Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.