
Apéro
Empanadas au bœuf
Chaussons argentins farcis de bœuf, oignon, olives et œuf.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Valeurs nutritionnelles
507 kcal par part
- Protéines
- 21,9 g
- Glucides
- 38,6 g
- dont sucres
- 5,4 g
- Lipides
- 28,6 g
- dont acides gras saturés
- 14,8 g
- Fibres
- 3,3 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Fais revenir oignons et poivron, ajoute la viande et les épices ; laisse refroidir et ajoute œufs et olives hachés.
- Découpe des disques de 12 cm.
- Garnis, replie et ferme en torsadant le bord.
- Dore à l’œuf et cuis 25 min à 200 °C.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de pâtes brisées ?
- Farine de blé — Pâte maison : 200 g de farine, 100 g de beurre froid, une pincée de sel et 5 cl d’eau, 30 min au frais.
- Pâte feuilletée — Ta pâte feuilletée remplace la pâte brisée pour une tarte salée.
- Pas de bœuf haché ?
- Poulet — De la viande de poulet hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
- Dinde fumée — De la viande de dinde fumée hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
- Pas de oignons ?
- Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Pas de poivron ?
- Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
- Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
D’autres idées
Recette originale Ecomely.

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