Préparation

Assaisonne le poulet avec le paprika, le cumin, la cannelle, le sel et le poivre, puis fais-le dorer à la poêle dans l'huile d'olive pendant 8 à 10 minutes.
Coupe les pains plats en morceaux, puis fais-les dorer au four à 200 °C pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Fais chauffer les pois chiches dans une casserole avec un peu d'eau et d'huile d'olive.
Mélange le yaourt avec l'ail écrasé, le jus de citron et le sel.
Dans une petite poêle, fais fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette, puis ajoute les pignons et fais-les dorer.
Dans un plat, dispose les morceaux de pain, les pois chiches, puis le poulet émietté ou tranché.
Nappe de yaourt à l'ail, arrose de beurre aux pignons et sers immédiatement tant que le pain est croustillant.

Version végétarienne. Remplace le poulet par des pois chiches rôtis au four avec du paprika.

Avec ce qu'on trouve ici. Le pain plat peut être remplacé par des croûtons de pain de campagne grillés.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poulet (cuisses désossées) ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de yaourt nature ?: Fromage blanc — Ton fromage blanc remplace le yaourt.; Lait fermenté (lben, kéfir) — Ton lait fermenté (lben, kéfir) remplace le yaourt.
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de citron (jus) ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…