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Fatayer bil leben (feuilletés au yaourt) : illustration de la recette
Plats du quotidien

Fatayer bil leben (feuilletés au yaourt)

Chaussons feuilletés de pâte souple fourrés à la labneh crémeuse et au beurre fondu, dorés au four. Ils ont une texture fondante et légèrement acidulée, servis tièdes en accompagnement ou en collation.

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Ingrédients

Ingrédients

Pâte

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

À côté

Préparation

  1. Mélange la farine, le sel et le sucre, puis ajoute l'eau tiède et l'huile. Pétris 6 minutes jusqu'à une pâte souple.
  2. Couvre et laisse reposer 30 minutes.
  3. Mélange la labneh avec le beurre fondu, le poivre et un peu de sel.
  4. Divise la pâte en 12 petites boules et étale-les en disques de 10 cm.
  5. Dépose une cuillère de garniture au centre, rabats les bords et pince pour former un triangle ou un chausson.
  6. Badigeonne avec l'œuf battu et dispose sur une plaque.
  7. Enfourne à 200 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Variantes et astuces

Avec ce qu'on trouve ici. Le beurre peut être remplacé par de la margarine ou une cuillère d'huile neutre.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de huile d'olive ?
Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de labneh ?
Yaourt nature — Du yaourt grec égoutté une nuit dans un linge donne un labneh maison.
Fromage blanc — Du yaourt grec égoutté une nuit dans un linge donne un labneh maison.
Pas de beurre ?
Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.