Préparation

Prépare la pâte avec la levure dissoute dans l'eau tiède, la farine, le sel et l'huile. Pétris 8 minutes et laisse lever 1 h.
Égoutte soigneusement les makdous et presse-les légèrement pour retirer l'excès d'huile.
Hache grossièrement les noix et le piment, puis mélange avec les aubergines.
Ajoute un filet d'huile d'olive et un peu de poivre, sans trop saler car le makdous est déjà salé.
Divise la pâte en 12, étale et garnis le centre avec la farce.
Replie et pince les bords en triangle, puis dispose sur une plaque.
Enfourne à 220 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sers tièdes.

Avec ce qu'on trouve ici. Si tu ne trouves pas de makdous, marine de petites aubergines dans l'huile, l'ail et le sel pendant 3 jours.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure de boulangerie sèche ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de noix hachées ?: Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.; Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

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