Préparation

Fais revenir les oignons et les poivrons dans l'huile à feu doux pendant 10 minutes.
Ajoute l'ail, le piment, les tomates coupées et le paprika, puis laisse réduire 10 minutes jusqu'à obtenir une garniture confite.
Étale la pâte feuilletée dans un plat à four huilé ou une grande poêle allant au four.
Étale la garniture sur la pâte et creuse quelques puits pour y casser les œufs.
Casse les œufs dans les puits, assaisonne et ajoute le fromage râpé si tu en utilises.
Cuis au four à 200 °C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les œufs pris.
Découpe en parts et sers chaud.

Version sans œufs. Remplace les œufs par une cuillerée de fromage râpé dans la garniture.

Avec ce qu'on trouve ici. La pâte feuilletée peut être remplacée par une pâte brisée maison.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pâte feuilletée ?: Farine de blé — Pâte maison : 200 g de farine, 100 g de beurre froid, une pincée de sel et 5 cl d’eau, 30 min au frais.; Pâte brisée — Une pâte brisée remplace la pâte feuilletée (moins croustillante, aussi bonne).
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de poivrons verts ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…