Végétarien
Frites de patate douce au four
Croustillantes grâce à un peu de fécule, avec une sauce yaourt.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
À côté
Valeurs nutritionnelles
296 kcal par part
- Protéines
- 3,5 g
- Glucides
- 43,5 g
- dont sucres
- 12,7 g
- Lipides
- 10,5 g
- dont acides gras saturés
- 1,3 g
- Fibres
- 6,7 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Coupe en bâtonnets, enrobe de fécule puis d’huile et de paprika.
- Étale sans les superposer.
- Cuis 30 min à 220 °C en retournant ; sale à la sortie.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de patates douces ?
- Fécule de pomme de terre — Fécule de pomme de terre remplace la patate douce (moins sucré).
- Potiron — Potiron remplace la patate douce (moins sucré).
- Pas de fécule de maïs ?
- Farine de blé — Pour épaissir, farine de blé remplace la Maïzena (une cuillère de farine : fais-la cuire 2 min ; fécule ou tapioca : même quantité).
- Fécule de pomme de terre — Pour épaissir, fécule de pomme de terre remplace la Maïzena (une cuillère de farine : fais-la cuire 2 min ; fécule ou tapioca : même quantité).
- Pas de huile ?
- Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
- Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.