Préparation

Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoute l'ail écrasé et le cumin, et fais chauffer 1 minute.
Ajoute les fèves égouttées et l'eau, puis écrase grossièrement une partie des fèves à la fourchette.
Laisse mijoter 15 à 20 minutes à feu doux jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Hors du feu, ajoute le jus de citron, le persil et assaisonne.
Sers chaud avec du pain.

Ful épicé. Ajoute 1 piment vert haché pendant la cuisson des oignons.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de citron (jus) ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de persil haché ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…