Desserts

Gedaaide vrugte (gedaaide vrugte)

Compote de fruits secs mijotés dans un sirop sucré et parfumé à la cannelle. Servie tiède ou froide, elle accompagne traditionnellement les desserts et les petits-déjeuners.

40 min
6 personnes
Moyen
Économique
🇳🇦 Namibie

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Préparation

Rince rapidement les fruits secs à l'eau froide.
Porte l'eau, le sucre et le bâton de cannelle à ébullition dans une casserole.
Ajoute les abricots, les pruneaux et les raisins, puis baisse le feu.
Laisse mijoter à couvert 25 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient tendres et le sirop légèrement épaissi.
Retire le bâton de cannelle et le zeste de citron, puis laisse refroidir. Sers tiède ou froid, avec du yaourt si tu veux.

Variantes et astuces

Version aux pommes. Ajoute deux pommes pelées et coupées en quartiers avec les fruits secs.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de abricots secs ?: Pêches — Tes fruits à noyau ou à pépins (pêches) remplacent ceux de la recette.; Prunes — Tes fruits à noyau ou à pépins (prunes) remplacent ceux de la recette.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…