Préparation

Dans un saladier, fouette le quark avec le lait jusqu'à obtenir une crème lisse et souple.
Ajoute l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre et la moutarde si tu l'utilises, puis fouette encore.
Coupe les radis, le concombre et les carottes en fines rondelles ou en dés réguliers.
Mélange les légumes à la sauce au quark dans un grand saladier.
Parsème de ciboulette ciselée au moment de servir.
Laisse reposer 10 minutes au frais pour que les saveurs se mêlent, puis sers avec du pain de seigle.

Version aux herbes. Ajoute une poignée d'aneth et de persil dans la sauce.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de lait ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de huile de colza ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de vinaigre de vin ?: Citron — Citron remplace le vinaigre pour l’acidité.; Citron vert — Citron vert remplace le vinaigre pour l’acidité.
Pas de carottes râpées ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de ciboulette ciselée ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…