Petit-déjeuner

Gibna mashwiya (fromage grillé)

Tranches de fromage blanc salé, légèrement huilées et saupoudrées d'origan, grillées jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fondantes. Un en-cas simple et très apprécié au petit-déjeuner ou au goûter.

13 min
4 personnes
Moyen
Moyen
🇪🇬 Égypte

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Ingrédients

400 g Fromage blanc salé type feta douce
2 c. à soupe Huile d'olive
1 c. à café Origan séché
4 Pains (en tranches)

Épices & assaisonnement

Poivre noir

Selon tes envies

2 Tomates (en tranches)

Préparation

Coupe le fromage en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Si le fromage est très salé, fais-le tremper 10 minutes dans l'eau froide.
Dispose les tranches de fromage sur une plaque, arrose-les d'huile et saupoudre d'origan et de poivre.
Préchauffe le grill du four à 220 °C.
Fais griller 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le fromage commence à fondre.
Grille légèrement les tranches de pain pendant ce temps.
Sers le fromage chaud sur le pain, avec des tranches de tomate si tu en as.

Variantes et astuces

Version à la poêle. Fais chauffer les tranches de fromage dans une poêle huilée à feu moyen 2 minutes par face.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de fromage blanc salé type feta douce ?: Fromage de chèvre — Ton fromage de chèvre remplace la feta ; sale un peu plus.; Fromage frais à tartiner — Ton fromage frais à tartiner remplace la feta ; sale un peu plus.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de origan séché ?: Herbes de Provence — Herbes de provence remplace origan séché.; Thym — Thym remplace origan séché.