Cuisine de l’Égypte

Les plats de l’Égypte expliqués pas à pas : ingrédients précis, remplacements quand un produit ne se trouve pas près de chez toi, et les courses en un clic. 113 recettes.

113 recettes

Koshari1 h 10 · 6 pers. · économique Foul medames25 min · 4 pers. · économique Tulumba40 min · 6 pers. · économique Basboussa50 min · 8 pers.Duqqa18 min · 4 pers.Hawawshi40 min · 4 pers.Aish merahrah (aish merahrah)35 min · 4 pers. · économique Eish fino (eish fino)30 min · 4 pers. · économique Mazalika20 min · 4 pers. · économique Aish baladi (pain complet traditionnel)40 min · 8 pers. · économique Aish el-sheikh (pain du cheikh)55 min · 6 pers. · économique Aish shami (pain de Damas)45 min · 4 pers. · économique Assal bil tahina (sucre-tahina)5 min · 4 pers. · économique Baba ghanoush au yaourt45 min · 4 pers. · économique Bamya bil dagaag (gombos à la sauce tomate)50 min · 4 pers. · économique Basbousa bil kattan (basbousa aux figues)1 h · 8 pers.Bataty (patates douces rôties)50 min · 4 pers. · économique Bataty bil zebda (patates douces au beurre)45 min · 4 pers. · économique Bayd bil basdourma13 min · 4 pers. · économique Bayd bil fasoulia (œufs aux haricots)50 min · 4 pers. · économique Bayd mekhalel (œufs brouillés aux tomates)25 min · 4 pers. · économique Bersim (salade de jeunes feuilles de trèfle)15 min · 4 pers. · économique Bourek bil gibna (bourek au fromage)40 min · 4 pers.Eish bil koshk (pain au koshk)55 min · 4 pers. · économique Eish bil sumsum au miel (pain à la semoule au miel)45 min · 4 pers. · économique Eish sharayeh (pain feuilleté)55 min · 6 pers. · économique Eish sheikh el-mahalla (pain fourré aux graines)55 min · 4 pers. · économique Farakh mashwi (poulet grillé)1 h · 4 pers.Fatir meshaltet sucré (pâte feuilletée au sucre)1 h 10 · 6 pers. · économique Fatta bil bisara (fatta à la purée de fèves)1 h · 4 pers. · économique Fatta bil fakhda (fatta au mouton)2 h 20 · 6 pers.Fatta bil fasoulia (fatta aux haricots verts)1 h 05 · 4 pers. · économique Fatta bil kofta (fatta à la viande hachée)1 h 15 · 4 pers.Fatta bil samak (fatta au poisson)1 h 05 · 4 pers.Feseekh (poisson fermenté de Sham el-Nessim)30 min · 6 pers. · économique Feteer meshaltet (pâte feuilletée)55 min · 6 pers. · économique Ful bil zeit mish (fèves au fromage de chèvre et huile d'olive)1 h 10 · 4 pers.Ful nabet (fèves germées)25 min · 4 pers. · économique Gazar bil laban (carottes au lait)55 min · 4 pers.Gazar bil tahina (carottes à la tahina)35 min · 4 pers. · économique Ghoraiba bil fustuq (biscuits aux pistaches)35 min · 4 pers. · économique Ghorayeba (biscuit au beurre)35 min · 4 pers.Ghorayeba bil shokolata (biscuits au chocolat)32 min · 4 pers.Gibna beida (fromage blanc égyptien)40 min · 4 pers. · économique Gibna mashwiya (fromage grillé)13 min · 4 pers.Gibna rumi (fromage salé fermenté)45 min · 4 pers. · économique Halawa tahiniya (halva à la tahina)30 min · 6 pers. · économique Hamam bil freek (pigeon au blé concassé)1 h 35 · 4 pers. · économique Hamam mahshi (pigeon farci)1 h 30 · 4 pers.Hummus bil tahina (houmous égyptien)15 min · 4 pers. · économique

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