Desserts

Gjizë me mjaltë (fromage blanc au miel)

Un fromage blanc frais et doux, typique de la cuisine albanaise, servi nature au miel et aux noix. C'est un dessert ou un en-cas simple, souvent proposé au petit-déjeuner.

10 min
4 personnes
Facile
Moyen
🇦🇱 Albanie

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Ingrédients

500 g Fromage blanc frais (type gjizë ou ricotta)
4 c. à soupe Miel
100 g Noix concassées
1 pincée Sel

Selon tes envies

1 c. à café Cannelle moulue

À côté

4 tranches Pain de campagne

Valeurs nutritionnelles

340 kcal par part

Protéines: 13,5 g
Glucides: 23,2 g
dont sucres: 21,8 g
Lipides: 20,9 g
dont acides gras saturés: 4,3 g
Fibres: 1,7 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Égoutte le fromage blanc quelques minutes dans une passoire si besoin pour qu'il soit bien ferme.
Écrase-le légèrement à la fourchette dans un bol et ajoute une pincée de sel.
Répartis le fromage dans quatre coupelles en lui donnant une belle forme bombée.
Arrose chaque portion de miel tiède pour qu'il s'écoule joliment.
Parsème de noix concassées et de cannelle si tu en utilises, puis sers aussitôt.

Variantes et astuces

Au citron. Ajoute quelques gouttes de jus de citron au fromage pour une saveur plus vive.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de fromage blanc frais (type gjizë ou ricotta) ?: Yaourt nature — Ton yaourt nature remplace le fromage blanc.; Skyr — Ton skyr remplace le fromage blanc.
Pas de noix concassées ?: Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.; Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…