Préparation

Préchauffe le four à 200 °C et beurre un plat allant au four.
Épluche les pommes de terre, coupe-les en rondelles fines et fais-les précuire 8 minutes à l'eau bouillante salée.
Dispose les rondelles de pommes de terre au fond du plat, puis étale les échalotes émincées par-dessus.
Pose les filets de sandre, peau vers le haut, sur les pommes de terre et assaisonne de sel, de poivre et de jus de citron.
Mélange la crème fraîche avec la moutarde, l'aneth et le persil hachés, puis nappe les filets de cette sauce.
Enfourne 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le poisson s'effeuille à la fourchette, et sers aussitôt avec des quartiers de citron.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le sandre par du filet de perche ou de cabillaud, plus faciles à trouver en supermarché.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de citron ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de aneth frais ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de persil plat ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de échalotes ?: Oignon — Un petit oignon (ou le blanc d’un oignon vert) remplace l’échalote.; Oignon vert (cébette) — Un petit oignon (ou le blanc d’un oignon vert) remplace l’échalote.
Pas de crème fraîche ?: Lait — Remplace la crème par du lait (avec une noisette de beurre si tu en as) : la sauce sera un peu plus légère.; Yaourt nature — Ton yaourt nature remplace la crème hors du feu (ajoute-le à la fin, sans faire bouillir).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…