Petit-déjeuner

Grøt med bær (bouillie d'avoine aux baies)

Une bouillie d'avoine onctueuse, cuite au lait, sur laquelle on dépose des myrtilles et un filet de crème. C'est un petit-déjeuner réconfortant, classique des matins froids en Norvège.

20 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇳🇴 Norvège

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

1 c. à café Cannelle

Valeurs nutritionnelles

373 kcal par part

Protéines: 12,7 g
Glucides: 41,2 g
Lipides: 15,6 g
dont acides gras saturés: 9,2 g
Fibres: 5,8 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Dans une casserole, porte l'eau et le lait à frémissement avec le sel.
Verse les flocons d'avoine en pluie en remuant au fouet.
Baisse le feu et laisse cuire 10 à 12 min en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir une bouillie crémeuse.
Pendant ce temps, fais chauffer les myrtilles dans une petite casserole avec le sucre, 5 min à feu doux, jusqu'à ce qu'elles rendent leur jus.
Répartis la bouillie dans quatre bols.
Dépose les myrtilles chaudes au centre et nappe de crème liquide froide ou fouettée légèrement.

Variantes et astuces

Version à la cannelle. Saupoudre de cannelle en même temps que le sucre pour parfumer la bouillie.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de lait entier ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de myrtilles fraîches ou surgelées ?: Fruits rouges — Tes fruits (fruits rouges) remplacent ceux de la recette, même quantité.; Framboises — Tes fruits (framboises) remplacent ceux de la recette, même quantité.
Pas de crème liquide entière ?: Lait — Remplace la crème par du lait (avec une noisette de beurre si tu en as) : la sauce sera un peu plus légère.; Yaourt nature — Ton yaourt nature remplace la crème hors du feu (ajoute-le à la fin, sans faire bouillir).