Préparation

Préchauffe le four à 190 °C et beurre un plat à gratin.
Épluche le potiron, retire les graines et coupe la chair en tranches fines d'environ 5 mm.
Frotte le plat avec la gousse d'ail coupée, puis dispose les tranches de courge en couches légèrement chevauchantes.
Mélange la crème avec le sel, le poivre, une pincée de muscade et le thym, puis nappe la courge de cette préparation.
Parsème de gruyère (et de chapelure si tu en mets), ajoute quelques noisettes de beurre et enfourne 40 à 45 minutes.
Le gratin est prêt quand la courge se pique facilement au couteau et que le dessus est doré.

Version à la sauge. Remplace le thym par 6 feuilles de sauge fraîche ciselée, et sers avec une noisette de beurre noisette.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de potiron (chair orange) ?: Patate douce — Patate douce remplace la courge dans une soupe, une purée ou un gratin.; Carotte — Carotte remplace la courge dans une soupe, une purée ou un gratin.
Pas de crème fraîche ?: Lait — Remplace la crème par du lait (avec une noisette de beurre si tu en as) : la sauce sera un peu plus légère.; Yaourt nature — Ton yaourt nature remplace la crème hors du feu (ajoute-le à la fin, sans faire bouillir).
Pas de gruyère râpé ?: Parmesan — Ton parmesan fera l’affaire pour gratiner ou faire fondre.; Mozzarella — Ton mozzarella fera l’affaire pour gratiner ou faire fondre.
Pas de gousse d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de noix de muscade ?: Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.; Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…