Préparation

Fais dorer les cubes de porc dans l'huile à feu moyen-vif pendant 10 minutes.
Ajoute les oignons émincés et l'ail écrasé ; laisse suer 5 minutes.
Incorpore les tomates coupées en dés, le piment entier épépiné et le paprika.
Verse l'eau, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 1 h, en remuant régulièrement.
Découvre les 15 dernières minutes pour faire réduire la sauce.
Rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz blanc.

Version aux pommes de terre. Ajoute des pommes de terre en cubes 25 minutes avant la fin de cuisson.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de porc (épaule, en cubes) ?: Poulet — Poulet remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.; Dinde fumée — Dinde fumée remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…