Ecomely

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Houmous de betterave : photo du plat
Photo d’illustration : Wikiuni123 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Apéro

Houmous de betterave

Un houmous rose vif, doux et légèrement sucré, qui fait toujours son effet à l’apéro.

  • 10 min
  • 4 personnes
  • Facile
  • Économique
  • libanaise

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

Valeurs nutritionnelles

326 kcal par part

Protéines
9,1 g
Glucides
21,2 g
dont sucres
4,9 g
Lipides
20,5 g
dont acides gras saturés
3 g
Fibres
7,7 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Égoutte et rince les pois chiches.
  2. Mixe-les avec la betterave, le tahini, le jus de citron, l’ail, le cumin et le sel.
  3. Ajoute l’huile en filet et un peu d’eau froide jusqu’à une texture bien lisse.
  4. Sers avec un filet d’huile, des graines de sésame et des légumes croquants.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de tahini (crème de sésame) ?
Beurre de cacahuète — Beurre de cacahuète remplace le tahini (graines de sésame grillées et mixées avec un peu d’huile pour un tahini maison).
Purée d’amande — Purée d’amande remplace le tahini (graines de sésame grillées et mixées avec un peu d’huile pour un tahini maison).
Pas de citron ?
Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.
Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de huile d’olive ?
Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.