Préparation

Coupe les filets en gros morceaux, arrose-les du jus d'un citron vert, salé légèrement et laisse-les reposer 10 minutes.
Émince les oignons et l'ail, coupe le piment et la tomate en petits dés.
Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir les oignons, l'ail et le piment à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
Ajoute la tomate et le curcuma, puis verse le lait de coco et la noix de coco râpée. Porte doucement à frémissement.
Dépose les morceaux de poisson dans la sauce, couvre et laisse mijoter à feu doux 10 à 12 minutes, sans remuer, jusqu'à ce que le poisson se défasse à la fourchette.
Hors du feu, ajoute le zeste et le jus du second citron vert, rectifie l'assaisonnement et sers bien chaud avec le riz.

Version végétarienne. Remplace le poisson par des pommes de terre coupées en cubes, cuites 15 minutes dans la sauce.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de filets de poisson blanc (vivaneau ou dorade) ?: Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.; Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.
Pas de noix de coco râpée ?: Amandes — Amandes en poudre remplace la noix de coco râpée dans un gâteau.; Noisettes — Noisettes en poudre remplace la noix de coco râpée dans un gâteau.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de citrons verts (jus et zeste) ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…