Préparation

Épluche l'igname, coupe-la en gros morceaux et fais-la bouillir dans une grande casserole d'eau salée pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une lame la traverse sans résistance.
Pendant ce temps, mixe les tomates, le piment et la moitié de l'oignon en une purée lisse.
Chauffe l'huile dans une poêle et fais revenir le reste de l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Verse la purée de tomate et laisse réduire 10 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que l'huile remonte.
Ajoute le poisson fumé émietté, les crevettes pilées et le cube de bouillon. Laisse mijoter 5 minutes puis rectifie l'assaisonnement.
Égoutte l'igname et écrase-la au pilon ou au mixeur jusqu'à obtenir une pâte souple et sans grumeaux.
Façonne la pâte en boules ou en quenelles et sers-les bien chaudes avec la sauce.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace l'igname pilante par de la pomme de terre à chair farineuse, plus facile à trouver en Europe.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de tomates fraîches ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de crevettes séchées pilées ?: Calamars — Calamars remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).; Noix de Saint-Jacques — Noix de saint-jacques remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).
Pas de cube de bouillon ?: Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…