Préparation

Fais revenir les oignons émincés dans l'huile et le beurre jusqu'à coloration dorée, environ 10 minutes.
Ajoute le poulet coupé en morceaux et fais-le saisir 5 minutes.
Ajoute les tomates râpées, les épices et le laurier, puis couvre d'1,2 l d'eau et laisse mijoter 40 minutes.
Retire le poulet, effiloche-le et réserve-le.
Rince le blé concassé, puis verse-le dans le bouillon en pluie en remuant.
Laisse cuire à feu doux 30 minutes en remuant régulièrement, en ajoutant de l'eau si le mélange s'épaissit trop.
Remets le poulet effiloché, rectifie l'assaisonnement et laisse encore 10 minutes jusqu'à une texture crémeuse.
Sers chaud avec un filet de beurre fondu.

Version végétarienne. Remplace le poulet par des pois chiches cuits et utilise un bouillon de légumes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poulet (cuisses désossées) ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de bouillon de poulet ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…