Jelly Babies

Bonbons gélifiés en forme de petits bébés, au goût fruité et à la texture moelleuse. Friandise populaire outre-Manche, on les mange au cinéma ou pendant les fêtes foraines.

30 min
4 personnes
Facile
Moyen
🇬🇧 Royaume-Uni

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Ingrédients

Selon tes envies

50 g Sucre cristal pour enrober

Préparation

Versez le jus de fruits dans une casserole, saupoudrez de gélatine et laissez gonfler 5 minutes.
Ajoutez le sucre, le sirop de glucose et le citron, puis chauffez à feu doux en remuant jusqu'à dissolution complète, sans faire bouillir.
Versez la préparation dans un moule en silicone à petits bébés ou dans un plat peu profond.
Laissez prendre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Démoulez, découpez ou détachez les bonbons, puis roulez-les dans le sucre cristal si souhaité.

Variantes et astuces

Version sans sucre ajouté. Remplacez le sucre par 2 c. à soupe de miel et utilisez un jus sans sucre ajouté.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de jus de citron ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…