Préparation

Faites dorer les morceaux de poulet dans l'huile, puis réservez-les.
Dans la même cocotte, faites revenir l'oignon émincé et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Ajoutez les tomates râpées, le concentré et les épices, puis laissez réduire cinq minutes.
Remettez le poulet, versez le bouillon et laissez mijoter 30 minutes.
Retirez le poulet, puis faites cuire le riz rincé dans le bouillon parfumé 15 minutes à couvert.
Disposez le riz sur un grand plat, posez le poulet dessus et parsemez d'amandes grillées et de raisins.

Version végétarienne. Remplacez le poulet par des pommes de terre et des carottes cuites dans le même bouillon.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poulet (cuisses et pilons) ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de riz basmati ?: Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.; Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de concentré de tomate ?: Tomates en conserve — Des tomates en conserve réduites quelques minutes remplacent le concentré.; Tomates — Des tomates en conserve réduites quelques minutes remplacent le concentré.
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…