Petit-déjeuner

Kaerahelbed (bouillie d'avoine aux fruits)

Une bouillie d'avoine crémeuse cuite au lait, rehaussée de fruits rouges et de sucre. Un petit-déjeuner nourrissant et réconfortant, très apprécié des enfants.

15 min
4 personnes
Moyen
Moyen
🇪🇪 Estonie

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Ingrédients

Selon tes envies

1 c. à soupe Miel

Valeurs nutritionnelles

342 kcal par part

Protéines: 15,4 g
Glucides: 49,7 g
dont sucres: 21,9 g
Lipides: 6,7 g
dont acides gras saturés: 2,7 g
Fibres: 9,3 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Porte le lait et l'eau à frémissement dans une casserole à fond épais.
Verse les flocons d'avoine en pluie en remuant avec une cuillère en bois.
Ajoute le sel et laisse cuire à feu doux 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la bouillie épaississe.
Ajoute le sucre et mélange bien.
Pendant ce temps, fais chauffer les fruits rouges 3 minutes avec une cuillère d'eau pour former un coulis.
Répartis la bouillie dans les bols et verse le coulis de fruits dessus.
Sers aussitôt, tiède et bien crémeux.

Variantes et astuces

Version salée. Remplace le sucre et les fruits par une noix de beurre et une pincée de sel.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de lait ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de fruits rouges (fraîches ou surgelées) ?: Framboises — Tes fruits (framboises) remplacent ceux de la recette, même quantité.; Fraises — Tes fruits (fraises) remplacent ceux de la recette, même quantité.