Cuisine de l’Estonie

Les plats de l’Estonie expliqués pas à pas : ingrédients précis, remplacements quand un produit ne se trouve pas près de chez toi, et les courses en un clic. 139 recettes.

139 recettes

Munavoi (beurre aux œufs)25 min · 4 pers. · économique Sepik (pain)1 h 15 · 8 pers. · économique Mulgikapsad (choucroute de la région de Mulgi)1 h 50 · 4 pers.Mulgipuder (purée d'orge et de pommes de terre)1 h 15 · 4 pers. · économique Kiluvõileib (sandwich aux sprats)10 min · 4 pers. · économique Ahjusupp (soupe du four)2 h 20 · 4 pers.Brioche au cumin (köömnisai)50 min · 4 pers. · économique Chausson à la choucroute (hapukapsa pirukas)1 h 05 · 6 pers. · économique Crème de groseilles (sõstrakissell)20 min · 4 pers. · économique Galette de seigle au lard (lardiplaat)45 min · 4 pers. · économique Glace à la crème de lait (jäätis)30 min · 6 pers. · économique Hapukapsa-kohupiimavõi (tartinade choucroute et fromage blanc)15 min · 4 pers. · économique Hapukurgi-supp (soupe de concombres marinés)40 min · 4 pers. · économique Hapukurk (concombres marinés)20 min · 6 pers. · économique Hapupiimakissell (kissel au lait caillé)20 min · 4 pers. · économique Hautatud kana (poulet poché)1 h 15 · 4 pers.Hautatud kartul kurgiga (pommes de terre vapeur au concombre)40 min · 4 pers. · économique Hautatud munad (œufs pochés)15 min · 4 pers. · économique Heeringasalat (salade de hareng au fromage)20 min · 4 pers.Herneküpsised (biscuits aux pois)32 min · 4 pers. · économique Hernepirukas (chausson aux pois)1 h 05 · 4 pers. · économique Hernepuder (bouillie de pois)1 h 10 · 4 pers. · économique Hernesalat (salade de pois)25 min · 4 pers. · économique Hernesupp (soupe aux pois)1 h 45 · 4 pers. · économique Ilu kartul (pommes de terre aux herbes)25 min · 4 pers. · économique Jahu-kapsas (chou au lard et farine)1 h 20 · 4 pers. · économique Juustuhernesupp (soupe de pois au fromage)1 h 15 · 4 pers. · économique Juustukook (gâteau au fromage)1 h 10 · 8 pers. · économique Kaerahelbed (bouillie d'avoine aux fruits)15 min · 4 pers.Kaerakook mee ja pähklitega (gâteau d'avoine au miel et noix)50 min · 8 pers.Kaerakotlet (galettes d'avoine)30 min · 4 pers. · économique Kala-kartulipuder (bouillie de poisson et pommes de terre)50 min · 4 pers.Kala-kartulisalat (salade de poisson et pommes de terre)45 min · 4 pers.Kalakotlet (croquettes de poisson)40 min · 4 pers.Kalakroketid (croquettes de poisson fumé)40 min · 4 pers.Kalapuding (pudding au poisson)1 h 10 · 6 pers.Kalasalat õuntega (salade de poisson aux pommes)20 min · 4 pers.Kama au fromage blanc (kama kohupiimaga)10 min · 4 pers. · économique Kamapuder (bouillie de kama)15 min · 4 pers. · économique Kanakotlet (galettes de poulet)32 min · 4 pers.Kanasupp (soupe au poulet)1 h 35 · 4 pers.Kapsaroog (rôti de chou)2 h 30 · 4 pers.Karask (petit pain au lard)1 h 05 · 4 pers. · économique Kartuli-hapukoore pajaroog (gratin de pommes de terre à la crème aigre)1 h 10 · 4 pers. · économique Kartuli-odrasupp (soupe d'orge et pommes de terre)1 h 15 · 4 pers.Kartuli-pajaroog (ragoût de pommes de terre au porc)1 h 50 · 4 pers.Kartulikotlet (galettes de pommes de terre)40 min · 4 pers. · économique Kartulileem (purée de pommes de terre)35 min · 4 pers. · économique

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