Petit-déjeuner

Kafe Lèt (café au lait haïtien)

Café fort mélangé à du lait chaud et sucré, boisson réconfortante du matin en Haïti. On le prépare souvent avec un café moulu local, servi dans une tasse bien chaude.

15 min
4 personnes
Facile
Économique
🇭🇹 Haïti

Tu l’as cuisinée ? Donne ta note

Enregistrer en favori Ajouter à ma liste de courses

Ingrédients

4 c. à soupe Café moulu bien corsé
800 ml Eau
500 ml Lait entier
4 c. à soupe Sucre en poudre

Valeurs nutritionnelles

125 kcal par part

Protéines: 4,2 g
Glucides: 17,4 g
Lipides: 4,2 g
dont acides gras saturés: 2,8 g
Fibres: 0 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Porte l'eau à ébullition dans une casserole.
Ajoute le café moulu, baisse le feu et laisse infuser pendant 5 minutes.
Filtre le café à travers un linge ou une passoire fine pour retirer le marc.
Chauffe le lait dans une autre casserole sans le laisser bouillir.
Verse le café dans les tasses, ajoute le lait chaud et le sucre, puis mélange.

Variantes et astuces

Café léger. Réduis la quantité de café moulu à trois cuillères pour une boisson plus douce.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de lait entier ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…