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Kalaallit burger (burger groenlandais) : illustration de la recette
Plats du quotidien

Kalaallit burger (burger groenlandais)

Un burger inspiré des snacks de Nuuk, dont la galette est traditionnellement faite de viande de phoque hachée, relevée d'oignon et servie avec de la salade. Juteux et savoureux, il se mange à deux mains.

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

À côté

Préparation

  1. Émince finement l'oignon et mélange-le à la viande hachée avec l'œuf, le sel, le poivre et le paprika.
  2. Forme quatre galettes d'environ 2 cm d'épaisseur en creusant légèrement le centre.
  3. Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu vif et fais cuire les galettes 4 à 5 minutes de chaque côté.
  4. Ajoute le fromage sur les galettes pendant la dernière minute si tu en utilises.
  5. Pendant ce temps, grille légèrement les pains coupés en deux.
  6. Lave la laitue et coupe la tomate en rondelles.
  7. Tartine la base de chaque pain de mayonnaise, puis ajoute la laitue, la tomate et la galette.
  8. Referme le burger et sers aussitôt.

Variantes et astuces

Version bœuf. Le bœuf haché donne un résultat identique et se trouve facilement en supermarché.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignon ?
Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de laitue ?
Épinards — N’importe quelle salade verte du marché remplace celle de la recette (épinards).
Chou chinois — N’importe quelle salade verte du marché remplace celle de la recette (chou chinois).
Pas de tomate ?
Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.