Préparation

Mixe finement l'oignon et l'ail, puis mélange-les à la viande hachée avec les épices, le sel et le poivre.
Malaxe bien pour obtenir une pâte homogène, puis façonne-la en petit pain allongé et repose-la au frais 15 minutes.
Préchauffe le four à 220 °C et cuis la viande 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite à cœur.
Pendant ce temps, prépare la sauce en mélangeant le yaourt, l'ail écrasé, l'huile d'olive et une pincée de sel.
Coupe les tomates en tranches, le concombre en fines lamelles et la laitue en lanières.
Réchauffe les pains quelques minutes au four ou à la poêle sèche.
Tranche finement la viande cuite et garnis chaque pain de viande, de crudités et de sauce.
Ajoute les piments et la sauce piquante selon tes envies, puis referme et déguste aussitôt.

Version végétarienne. Remplace la viande par des pois chiches écrasés avec les épices et façonne des galettes à poêler.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de viande hachée de bœuf ?: Poulet — De la viande de poulet hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.; Dinde fumée — De la viande de dinde fumée hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
Pas de viande hachée d'agneau ?: Poulet — De la viande de poulet hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.; Dinde fumée — De la viande de dinde fumée hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de paprika fumé ?: Piment — Du paprika doux (et une pincée de piment) remplace le paprika fumé : moins fumé, même couleur.
Pas de laitue iceberg ?: Épinards — N’importe quelle salade verte du marché remplace celle de la recette (épinards).; Chou chinois — N’importe quelle salade verte du marché remplace celle de la recette (chou chinois).

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