Préparation

Mélange la farine, la levure et le sel, puis incorpore le lait et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Laisse reposer la pâte 20 minutes au frais.
Fais revenir l'oignon émincé, ajoute la viande hachée et les épices, et cuis 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Laisse refroidir la farce, puis forme de petites boulettes.
Trempe chaque boulette dans la pâte pour bien l'enrober.
Fais frire les beignets dans l'huile chaude à 170 °C pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Égoutte-les sur du papier absorbant.
Sers aussitôt, bien chauds.

Version au fromage. Ajoute 50 g de fromage râpé dans la farce pour un cœur filant.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de lait ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de bœuf haché ?: Poulet — De la viande de poulet hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.; Dinde fumée — De la viande de dinde fumée hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile neutre (pour la friture) ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…