Préparation

Hache finement l'oignon, la tomate, les piments et le gingembre.
Chauffe l'huile à feu moyen et fais revenir l'oignon 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajoute le gingembre, les piments et la tomate, puis cuis 4 minutes en remuant.
Incorpore le kinema, le cumin, le curcuma et une pincée de sel, puis mélange délicatement.
Laisse cuire à feu doux 5 minutes en tournant de temps en temps pour que les saveurs se fondent.
Parseme de coriandre et sers chaud avec du riz.

Avec ce qu'on trouve ici. Utilise du natto ou du tempeh écrasé, qui apportent une saveur fermentée proche.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomate ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de coriandre fraîche hachée ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de gingembre râpé ?: Galanga — Galanga remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).; Curcuma — Curcuma remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…