Préparation

Émince finement les oignons nouveaux, blanc et vert, en gardant un peu de vert pour la décoration.
Dans un saladier, fouette la crème fraîche avec la crème réduite jusqu'à obtenir une texture lisse et souple.
Incorpore la soupe déshydratée à l'oignon, le jus de citron et le vinaigre, puis mélange bien.
Ajoute les oignons émincés et le persil, puis assaisonne de sel et de poivre.
Réserve au réfrigérateur 30 minutes pour que les saveurs se développent.
Sers froid, saupoudré de paprika et de vert d'oignon, accompagné de chips ou de crudités.

Version légère. Remplace la crème fraîche par du fromage blanc égoutté pour alléger la trempette.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de crème fraîche épaisse ?: Lait — Remplace la crème par du lait (avec une noisette de beurre si tu en as) : la sauce sera un peu plus légère.; Yaourt nature — Ton yaourt nature remplace la crème hors du feu (ajoute-le à la fin, sans faire bouillir).
Pas de soupe déshydratée à l'oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de jus de citron ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de vinaigre blanc ?: Citron — Citron remplace le vinaigre pour l’acidité.; Citron vert — Citron vert remplace le vinaigre pour l’acidité.
Pas de persil ciselé ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de crème réduite ?: Lait — Remplace la crème par du lait (avec une noisette de beurre si tu en as) : la sauce sera un peu plus légère.; Yaourt nature — Ton yaourt nature remplace la crème hors du feu (ajoute-le à la fin, sans faire bouillir).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…