Préparation

Préchauffe le four à 200 °C et épluche les pommes de terre pour les couper en quartiers.
Mélange la viande hachée avec un oignon râpé, l'ail écrasé, le persil, le cumin, la cannelle, le sel et le poivre, puis pétris 3 minutes.
Forme des boulettes ovales d'environ 5 cm et réserve-les.
Dans un grand plat à four, dispose les pommes de terre avec un filet d'huile et du sel, puis fais-les dorer 15 minutes au four.
Pendant ce temps, fais revenir le second oignon émincé dans un peu d'huile, ajoute le concentré de tomates et les tomates coupées en dés 5 minutes.
Ajoute le paprika à la sauce tomate, puis répartis-la sur les pommes de terre dans le plat.
Dispose les kofta par-dessus, verse le bouillon autour et enfourne 25 minutes, jusqu'à ce que la viande soit cuite et la sauce épaisse.
Sors le plat, laisse reposer 5 minutes et sers directement dans le plat avec du persil frais.

Sans pommes de terre. Remplace-les par des courgettes coupées en rondelles pour un plat plus léger.

Version au riz. Ajoute 150 g de riz rincé dans la sauce avec le bouillon pour un plat plus complet.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de viande hachée (agneau ou bœuf) ?: Poulet — De la viande de poulet hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.; Dinde fumée — De la viande de dinde fumée hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
Pas de tomates bien mûres ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de pommes de terre moyennes ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de persil haché ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…