Préparation

Préchauffe le four à 180 °C. Hache finement le cerfeuil, la coriandre et le persil, et émince l'oignon.
Fais revenir l'oignon dans 1 c. à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis laisse refroidir.
Dans un saladier, bats les œufs avec la farine, le sel, le poivre et la muscade jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Incorpore les herbes et l'oignon à la préparation.
Chauffe le reste de l'huile dans un petit moule allant au four, verse la préparation et lisse le dessus.
Enfourne 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la kukə soit prise et dorée, puis laisse tiédir avant de découper.

Kukə au fromage. Ajoute la feta émiettée dans la préparation avant la cuisson.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de coriandre fraîche ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de persil plat ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

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