Préparation

Fais griller les noix à sec dans une poêle à feu moyen pendant 3 à 4 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'elles dégagent leur parfum. Laisse refroidir.
Prépare la vinaigrette en fouettant l'huile, le vinaigre, la moutarde, le miel, une pincée de sel et de poivre.
Lave les poires, retire le cœur et coupe-les en fines lamelles ou en petits dés. Émince finement l'oignon rouge et rince-le à l'eau froide pour adoucir son goût.
Dans un saladier, mélange la roquette, les poires, l'oignon et la moitié des noix. Arrose de vinaigrette et mélange délicatement.
Émiette le fromage par-dessus, parsème du reste des noix et ajoute les graines de grenade si tu en as. Sers aussitôt.

Version d'été. Ajoute des pêches ou des abricots en lamelles à la place d'une partie des poires.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poires ?: Pomme — La pomme remplace la poire dans un dessert cuit.
Pas de noix (cerneaux) ?: Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.; Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.
Pas de fromage type feta ou brebis ?: Fromage de chèvre — Ton fromage de chèvre remplace la feta ; sale un peu plus.; Fromage frais à tartiner — Ton fromage frais à tartiner remplace la feta ; sale un peu plus.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de vinaigre de vin blanc ?: Bouillon — Bouillon (avec un trait de vinaigre ou de citron) remplace le vin blanc, sans alcool.; Jus de raisin — Jus de raisin (avec un trait de vinaigre ou de citron) remplace le vin blanc, sans alcool.
Pas de moutarde ?: Raifort — Raifort (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.; Wasabi — Wasabi (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…