Préparation

Rince soigneusement les herbes et les oignons verts, puis égoutte-les dans un torchon propre.
Effeuille la coriandre, la menthe, le basilic et l'estragon, puis coupe les tiges vertes les plus tendres.
Émince les oignons verts en fines rondelles et coupe grossièrement le concombre si tu l'utilises.
Mélange les herbes dans un grand saladier, ajoute les oignons et le concombre.
Dans un petit bol, fouette le jus de citron, l'huile d'olive, le sel, le poivre et le sumac.
Verse l'assaisonnement sur la salade au dernier moment et mélange délicatement avec les mains pour ne pas abîmer les feuilles.
Parsème de noix concassées si tu en mets, et sers aussitôt.

Version printanière. Ajoute quelques radis émincés et une poignée de feuilles de roquette pour plus de croquant.

Avec ce qu'on trouve ici. Si tu ne trouves pas d'estragon, double la quantité de persil plat, le goût reste très proche.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de coriandre fraîche ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de menthe fraîche ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de basilic ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de estragon ou persil plat ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de citron (le jus) ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…