Plats du quotidien

Kukuruz kuvan (kukuruz kuvan)

Des épis de maïs frais bouillis dans de l'eau salée, puis nappés de beurre. C'est un en-cas de rue très populaire en été en Serbie, qu'on dévore chaud, directement à la main.

25 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇷🇸 Serbie

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Ingrédients

4 Épis de maïs frais
3 l Eau
2 c. à soupe Sel
60 g Beurre

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

1 pincée Poivre noir

Valeurs nutritionnelles

326 kcal par part

Protéines: 6,9 g
Glucides: 37,3 g
dont sucres: 9,2 g
Lipides: 15,4 g
dont acides gras saturés: 8,7 g
Fibres: 4,8 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Épluche les épis en retirant les feuilles et les filaments, puis rince-les à l'eau froide.
Porte l'eau à ébullition dans une grande casserole avec le sel.
Plonge les épis dans l'eau bouillante et laisse cuire 15 à 20 minutes à partir de la reprise de l'ébullition, jusqu'à ce que les grains soient tendres.
Égoutte-les soigneusement et laisse-les quelques instants.
Badigeonne-les de beurre fondu encore chaud, puis parseme de sel et éventuellement de poivre.
Sers immédiatement, bien chaud.