Kunjut shirin (biscuits au sésame)

Préparation

1. Fais griller les graines de sésame à sec dans une poêle à feu moyen pendant 3 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées.
2. Fais fondre le beurre et laisse-le tiédir, puis mélange-le au sucre dans un saladier.
3. Ajoute l'œuf battu, la levure, le sel puis la farine, et pétris jusqu'à obtenir une pâte souple.
4. Forme de petites boules, puis roule-les dans la moitié des graines de sésame grillées.
5. Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les aplatissant légèrement.
6. Enfourne à 170 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
7. Laisse-les refroidir sur une grille avant de les déguster.