Goûter & pâtisserie

Kvikk lunsj (barre chocolatée au biscuit)

Barre chocolatée norvégienne composée de fines couches de biscuit croustillant enrobées de chocolat au lait. Elle est appréciée en randonnée et au goûter, et se déguste traditionnellement en plein air.

40 min
4 personnes
Moyen
Moyen
🇧🇻 Île Bouvet

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Ingrédients

200 g Chocolat au lait
100 g Biscuits croustillants (type gaufrette ou crêpe dentelle)
1 c. à soupe Huile neutre
1 c. à soupe Sucre en poudre

Selon tes envies

30 g Noisettes concassées

Valeurs nutritionnelles

423 kcal par part

Protéines: 5,8 g
Glucides: 49,7 g
dont sucres: 35,2 g
Lipides: 21,8 g
dont acides gras saturés: 11,7 g
Fibres: 2 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Émiettez les biscuits croustillants en petits morceaux et réservez-les.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 20 secondes, en remuant.
Incorporez l'huile et le sucre au chocolat fondu pour le rendre plus fluide et brillant.
Ajoutez les morceaux de biscuit et mélangez délicatement pour les enrober.
Étalez la préparation dans un moule rectangulaire tapissé de papier cuisson, sur environ 1 cm d'épaisseur.
Parsemez de noisettes concassées si vous le souhaitez.
Réservez au réfrigérateur 30 minutes, jusqu'à ce que le chocolat durcisse.
Découpez en barres à la taille voulue.

Variantes et astuces

Version lait et noisettes. Mélangez des noisettes concassées directement dans le chocolat avant de l'étaler.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…