Goûter & pâtisserie

Eggekaker (gâteau aux œufs)

L'eggekaker est un gâteau simple et léger, fait de beaucoup d'œufs et de peu de farine, au goût délicat de beurre. Il se déguste nature ou accompagné de confiture pour le goûter.

50 min
8 personnes
Moyen
Économique
🇧🇻 Île Bouvet

Tu l’as cuisinée ? Donne ta note

Enregistrer en favori Ajouter à ma liste de courses

Ingrédients

Épices & assaisonnement

1 c. à café Extrait de vanille

Valeurs nutritionnelles

280 kcal par part

Protéines: 6,6 g
Glucides: 31,7 g
dont sucres: 19,2 g
Lipides: 13,6 g
Fibres: 0,7 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Préchauffe le four à 175 °C et beurre un moule à cake.
Fouette les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et clair.
Incorpore la farine tamisée avec la levure, puis le beurre fondu et la vanille.
Verse la pâte dans le moule et cuis 35 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau ressorte sec.
Laisse refroidir 10 minutes avant de démouler.

Variantes et astuces

Version citronnée. Ajoute le zeste d'un citron à la pâte.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…