Photo d’illustration : No machine-readable author provided. Omernos~commonswiki assumed (based on copyright claims). — Public domain, Wikimedia Commons

Apéro

Labneh

Yaourt égoutté une nuit, crémeux et acidulé, huile d’olive et zaatar.

10 min
4 personnes
Facile
Économique
libanaise

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Ingrédients

1 kg Yaourt nature entier
4 c. à soupe Huile d’olive

Épices & assaisonnement

1 c. à café Sel
Zaatar
Menthe

Valeurs nutritionnelles

235 kcal par part

Protéines: 9,9 g
Glucides: 6,6 g
dont sucres: 6,6 g
Lipides: 17,2 g
dont acides gras saturés: 4,6 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Sale le yaourt et verse-le dans un torchon fin au-dessus d’une passoire.
Laisse égoutter 24 h au frais.
Étale dans une assiette, arrose d’huile, zaatar et menthe.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de yaourt nature entier ?: Fromage blanc — Ton fromage blanc remplace le yaourt.; Lait fermenté (lben, kéfir) — Ton lait fermenté (lben, kéfir) remplace le yaourt.
Pas de huile d’olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…