Préparation

Préchauffe le four à 190 °C. Lave les épinards, émince l'oignon et fais-les revenir dans un peu d'huile 8 minutes.
Laisse refroidir, puis presse bien les épinards pour retirer l'eau.
Mélange-les avec la feta émiettée, les œufs, la crème, l'aneth, le sel et le poivre.
Huile un plat rond et pose une feuille de pâte filo, badigeonne-la d'huile et répète avec quatre à cinq feuilles.
Étale la farce sur la pâte, puis roule délicatement l'ensemble en escargot ou en rouleau selon le plat.
Dépose la lakror dans le plat, badigeonne le dessus d'huile et enfourne 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
Laisse reposer 5 minutes avant de couper.

Version aux blettes. Remplace les épinards par des blettes ou du chou vert finement émincé.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de épinards frais ?: Blettes — Blettes remplace les épinards (hache les feuilles plus épaisses et cuis-les un peu plus).; Chou kale — Chou kale remplace les épinards (hache les feuilles plus épaisses et cuis-les un peu plus).
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de feta ?: Fromage de chèvre — Ton fromage de chèvre remplace la feta ; sale un peu plus.; Fromage frais à tartiner — Ton fromage frais à tartiner remplace la feta ; sale un peu plus.
Pas de pâte filo ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de crème fraîche ?: Lait — Remplace la crème par du lait (avec une noisette de beurre si tu en as) : la sauce sera un peu plus légère.; Yaourt nature — Ton yaourt nature remplace la crème hors du feu (ajoute-le à la fin, sans faire bouillir).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…