Préparation

Épluche la courge, retire les graines et râpe-la grossièrement. Émince les oignons.
Fais revenir les oignons dans l'huile 5 minutes, ajoute la courge, le sel et le sucre, puis laisse cuire à couvert 15 minutes en remuant de temps en temps.
Retire le couvercle et poursuis la cuisson jusqu'à évaporation de l'eau, environ 10 minutes. Laisse refroidir.
Préchauffe le four à 190 °C. Mélange la courge refroidie avec les œufs battus, la feta émiettée, la cannelle et le poivre.
Beurre un plat, pose 6 feuilles de filo en les beurrant une à une, étale la farce, puis recouvre avec 6 autres feuilles beurrées.
Rentre les bords, badigeonne de beurre, pique le dessus et saupoudre de sésame si tu en mets.
Enfourne 40 à 50 minutes jusqu'à une belle coloration dorée. Laisse tiédir avant de couper.

Version sucrée-salée. Augmente le sucre à 2 cuillères à soupe et ajoute une pincée de noix de muscade.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de pâte filo ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de beurre fondu ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de fromage feta ?: Fromage de chèvre — Ton fromage de chèvre remplace la feta ; sale un peu plus.; Fromage frais à tartiner — Ton fromage frais à tartiner remplace la feta ; sale un peu plus.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…